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Fino al 03/09/2018
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Tempura

Tempura di gamberi rossi 6pz

9,50€

Tempura di scampi 6pz

9,50€

Tempura di calamari, mela verde e cipolla rossa

10,50€

Tempura mista con scampi, gamberi rossi, calamari e avocado

13,50€
Mare crudo

Sashimi di baccalà

10,00€

in salsa all’ arancia e fiocchi di stracciatella

Sashimi di spigola

10,00€

Sashimi di salmone marinato 24h

10,00€

con agrumi, pepe rosa e chiodi di garofano

Sashimi di tonno

10,00€

Battuto di scampi con rucola e agrumi

12,00€

Battuto di gamberi rossi

12,00€

con crostini al sesamo ed emulsione di lime e vodka

Misto dell’ Adriatico x2

20,00€
Appetiziers

Polpettine di pesce (8pz)

3,00€

Crostini con orata, lampascioni,e mozzarella di bufala

4,00€

Crostini con tonno, primo sale, pomodorini conöt e olio al basilico

4,00€

Crostini con salmone, ricotta fresca, pepe rosa e lime

4,00€

Crostini con burratina, pomodori secchi e alici di Cetara

4,00€

Polpo grigliato

6,00€

su crema di patate e olive taggiasche

Burratina con gamberi rossi di Mazara del Vallo, pomodorini conöt e olio al basilico

7,00€

Fagottino di gamberi, carote di Polignano e lampascioni

8,00€

Scampi su fonduta di burrata

8,00€

mayo alla curcuma, pomodorini datterini e pane ai 5 cereali

Tartare

Spigola con pomodori secchi, basilico e olio evo

12,00€

Tonno con emulsione di rucola, noci di macadamia e olio evo

12,00€

Salmone, scorzetta di limone, mango e olio evo

12,00€

Gamberi rossi di Mazara del Vallo 14.00 €

14,00€

con lime, mela verde, carote di Polignano e olio evo

Crepes salate

Crepes spigola

7,00€

mozzarella di bufala e crema di basilico e limone

Crepes tonno

7,00€

ricotta fresca, pomodorini datterini confit e misticanza

Crepes salmone

7,00€

primo sale, battuto di datterini gialli e rucola

Crepes crostacei

8,50€

Crostacei, caciocavallo, arancia candita e aceto balsamico caramellato

Panini

Baccalà, lardo di Colonnata, mozzarella di bufala e carciofini

8,00€

Gamberi rossi di Mazara del Vallo, burratina, olio al basilico, pomodorini datterini gialli e pancetta croccante di Martina Franca

8,00€

Salmone, ricotta fresca, pistacchi, rucola, carciofini e olio evo

8,00€

Spigola, pomodori secchi, scapece di melanzane e caciocavallo

8,00€

Tonno fresco, pomodorini datterini, zucchine marinate, stracciatella e capperi

8,00€

Scampi, stracciatella, mela verde e capocollo di Martina Franca

8,00€

Polpo piastrato, cipolla caramellata, olive nere, rucola, pomodorini datterini e sedano al ghiaccio

8,00€
Insalate

Tonno fresco

7,50€

misticanza, pomodorini datterini, cetrioli, pistacchi e dressing alle olive nere

Salmone marinato

7,50€

lattughino, avocado, pomodori secchi, capocollo di Martina franca croccante

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

7,50€

misticanza, pera, caciocavallo, mandorle di toritto e dressing all’ arancia

Scampi

7,50€

finocchio al ghiaccio, pomodori secchi, tapenade di olive e arancia pepata

Specialità Posh

Polpo scottato allo zenzero

10,50€

con mayo alla soia, caciocavallo e pomodorini confit

Parmigiana di spigola

10,50€

con primo sale, lardo di colonnata e basilico

Baccalà in crosta di mais

11,50€

con vellutata di patate viola e nocciole

Hamburger di scampi, gamberi rossi

12,50€

patate e pane ai cereali su coulis di pomodori ciliegini

Orata ricomposta

13,50€

farcita con crema di patate e verdurine

Gamberi rossi e scampi al vapore

14,50€

profumati al thé ai frutti di bosco con misticanza di ortaggi al vapore

Trilogia dell’ Adriatico (tonno, salmone e orata)

14,50€

profumati al thé al gelsomino con misticanza di ortaggi al vapore

Tagliata di tonno rosso

14,50€

con mozzarella di bufala e riduzione di aceto balsamico

Tagliata di salmone

14,50€

scottato con pistacchi e insalatina di stagione

Bistecca di tonno

15,50€

in crosta di semi di papavero con avocado, pomodori datterini e capocollo di Martina franca croccante

Turbante di spigola

18,00€

farcita con patate e scampi su salsa di crostacei

Sushi

Nigiri 2 pz.

4,00€

Gunkan 2pz.

5,00€

alga esterna, riso, e tartare di pesce

Hosomaki 8pz.

6,00€

rotolino di riso e alga esterna

California roll 8pz.

10,00€

con gamberi in tempura

Chirashi

11,00€

Uramaki 8pz.

11,00€

philadelphia, avocado, salmone e tonno

Dolci

Crema di ricotta

5,00€

con pistacchi, mandorle di Toritto caramellate e topping al cioccolato

Mousse al cioccolato bianco

5,00€

con cuore al lampone e lime

Sformatino di pane di Altamura

5,00€

con frutti di bosco canditi e salsa inglese

Vini

Cardone verdeca valle d'Itriaigp 2015

13,00€

bianco

Nausica Cardone

15,00€

rosato

Castello Monaci charà chardonnay salento 2014

15,00€

bianco

Pietraventosa volere volare primitivo Puglia igp

15,00€

rosso

Vallone veneto salice salentino riserva dop 2011

17,00€

rosso

Di Prisco falanghina 2014 doc

18,00€

bianco

Terlan Gewurztraminer 2015 doc Alto Adige

23,00€

bianco

Bollicine

Maccari prosecco di Valdobbiadene doc

14,00€

Cardone prosit bianco frizzante 2015

14,00€

Cardone Prosir rosè frizzante 2015

16,00€

Monterossa prima cuvée Franciacorta

26,00€