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I piatti vegani

COUS COUS QUINOA E SPINACI SU ZUPPA FREDDA DI FRAGOLE CON MELAGRANA, PERE, BACCHE DI GOJI E DRESSING DI OLIO E LIMONE*CON VERDURE

9,00€

INSALATA CON TAGLIOLINI DI ZUCCHINE MARINATE CON POMODORINI, SONGINO, FOGLIE DI BASILICO, DRESSING DI POMODORO A CRUDO E GOMASIO ALLE MANDORLE

8,00€

(no glutine)

INVOLTINI DI CARTA DI RISO FARCITI CON TAGLIOLINI DI SOIA ALLA BARBABIETOLA, CHILI, VERDURE IN AGRODOLCE (CAROTE, CETRIOLI E DAIKON), GERMOGLI DI SOIA E CON SONGINO, ARACHIDI E DRESSING AL LATTE DI COCCO E BURRO D ARACHIDI

7,50€

INSALATA CON BOCCONCINI DI TEMPHE, PATATE ARROSTO ALLO ZAATAR, HUMMUS DI EDAMAME, POMODORINI, MISTICANZA E VINAIGRETTE DI YOGURT DI SOIA E TAHINA

9,00€
I piatti vegetariani

PATATE FARCITE (CECI, BIETOLE E MELE AL CURRY), SONGINO E SALSA DI MELANZANE E YOGURT

8,00€

no glutine

TEGAMINO DI CARCIOFI RIPIENI ALLA PUGLIESE [PANE, FORMAGGIO, UOVA, PREZZEMOLO, MENTA] E PISELLI

8,00€

CHAPATTI [PANE INDIANO] CON ASPARAGI, UOVA, NOCI, MISTICANZA, SEMI DI ZUCCA E VINAIGRETTE ALLA SENAPE ANTICA*

9,50€

TORTILLA CON VERDURE PRIMAVERILI [ASPARAGI, CARCIOFI E CAROTE], SCAMORZA AFFUMICATA, semi di zucca e mandorle tostate a filetti

9,50€

no glutine

INSALATA CON BURRATTA, PUNTARELLE, CARCIOFI MARINATI, ASPARAGI, FINOCCHI, MISTICANZA,POMODORI SECCHI, POLVERE DI OLIVE E OLIO E.V.O.

9,50€

No glutine

I piatti con carne

BURRITOS DI CARNE, FAGIOLI ROSSI E MAIS gratinato con cheddar cheese e insalata di avocado, pomodori, menta, lime e salsa di pomodoro semi piccante

10,00€

Petto di tacchino alle erbe di provenza con funghi e zucca arrosto, castagne, misticanza e dressing al gorgonzola

9,00€

no glutine

TACCHINO ARROSTO MARINATO CON OYSTER SAUCE CON INSALATINA DI INDIVIA, FINOCCHI,FRAGOLE E MIX DI PATATE (DOLCI, VIOLA E BIANCHE) CON MAIONESE AL MISO, DRESSING ALL' OYSTER SOUCE, GRANELLA DI PISTACCHI E ZENZERO IN AGRODOLCE*

9,50€

no lattosio

STRACCETTI DI MANZO CON COUS COUS COTTO IN CENTRIFUGATO DI CAROTE E ARANCE AL CARDAMOMO, VERDURE PRIMAVERILI (EDAMAME, FAVE, PISELLI, ASPARAGI), E INSALATINA DI RUCOLA, PARMIGIANO E VINAIGRETTE ALLE CAROTE*

12,50€

INSALATA CON BRESAOLA, CUORE DI PALMA, PAPAYA, MISTICANZA E SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

9,50€

no lattosio no glutine

Poke hawaiano

Poke FISH - riso bianco con teriaki all’arancia, salmone, tonno, mango, avocado, cetriolo, pomodori, zenzero in agrodolce, cipollotto, chicchi di melagrana, semi di sesamo, alghe goma wakame e dressing al mango piccante

12,50€

no glutine/no lattosio

Poke CHICKEN - riso integrale con teriaki all’arancia, pollo, verdure marinate (funghi, carote, cetrioli, daikon), spinaci, anacardi, semi di zucca e di girasole con dressing in stile Koreano

11,50€

no glutine/no lattosio

Poke VEGAN - riso venere con teriaki all’arancia, tofu marinato, ananas, edamame, cetrioli, cavolo rosso, muesli, alghe nori e maionese vegan al wasabi

10,50€

no lattosio

I piatti con pesce

CAESAR SALAD CON GAMBERI, AVOCADO, MISTICANZA, CIALDE DI PARMIGIANO ALLA PAPRIKA, MELAGRANA, CROSTINI DI PANE, E CON DRESSING ALLE ERBE E DRESSING ALLE ACCIUGHE E PARMIGIANO*

10,50€

no crostini = no glutine

Cupoletta di salmone marinato con riso basmati e riso venere, verdure e zenzero in agrodolce, misticanza, semi di sesamo e con vinaigrette all’olio di sesamo*

10,50€

no lattosio no glutine

Salmone marinato e arance con carote, germogli di soia, misticanza, granella di pistacchi e salsa teriaki all’arancia*

10,50€

no lattosio no glutine

SALMONE ROSOLATO SU ZUPPA FREDDA DI ASPARAGI CON PUNTARELLE, OLIVE, POMODORO, YOGURT DI SOIA, POMODORI SECCHI E SEMI DI SESAMO*

12,50€

no lattosio no glutine

INSALATA CON TONNO SCOTTATO, MOZZARELLA, POMODORI, ALICI MARINATE, MISTICANZA, BASILICO, FIOR DI SALE E DRESSING DI POMODORO ARROSTO E DRESSING ALL’ITALIANA*

13,50€

no glutine

BACCALA' AL VAPORE CON FREGOLA, ZUCCHINE MARINATE AL LIMONE E TIMO, CARCIOFI, MELAGRANA, MANDORLE CROCCANTI, MENTA E SALSA BIANCA DI MANDORLE E PANE*

13,50€

no lattosio

Pane per accompagnare

Panino piccolo

0,50€

Panino grande

1,10€
Basi semplici - insalata mista di verdure

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o.

5,00€

vegan no glutine no lattosio

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + mozzarella

6,50€

vegan no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + pollo speziato

8,00€

no lattosi no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. +bresaola

8,50€

no lattosio no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + mozzarella e Crudo di Parma

9,00€

no glutine

Sushi no glutine

Sushi vegetariano

8,00€

rolls di sushi rice, alghe nori, con formaggio morbido senza lattosio, mango, cetrioli, daikon, carote, zenzero in agrodolce, misticanza, pomodorini e

Sushi vegetariano + salmone

11,50€

no glutine/no lattosio

Sushi vegetariano + tonno

11,50€

no glutine/no lattosio

Sushi vegetariano + spigola*

11,50€

no glutine/no lattosio

Sushi vegetariano + salmone e spigola*

13,50€

no glutine/no lattosio

Sushi vegetariano + salmone e tonno*

13,50€

no glutine/no lattosio

Burger

Burger vegano (fagioli, farro, patate, zucchine, orzo, maizena, spezie ed erbe aromatiche), con cavolo rosso marinato, songino, crema di tofu (bio) affumicato e olive

9,00€

no lattosio / vegano

Salmon fish-burger (salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche) con patè di carote, arance e cardamomo, insalata croccante, cetrioli marinati e pomodoro

9,00€

no lattosio

Wraps piadina arrotolata all’olio e.v.o. su misticanza

CON SPECK E ASIAGO

8,00€

formaggio cremoso, misticanza e chutney di pere

VEGETARIANO

8,00€

con cetrioli allo yogurt, patate arrosto, misticanza, pomodori e formaggio cremoso alle erbe

Frise

Frisa con pomodoro, origano e olio e.v.o.

6,50€

FRISE CON CICORIE, acciughe, pomodorini e olio e.v.o.

7,00€
Club Sandwich

Club Sandwich al Pollo

8,00€

pane in cassetta integrale con pollo, lattuga, yogurt, maionese, frittatina alle erbe, pomodoro, formaggio cremoso e bacon croccante

Club Sandwich Vegetariano

8,00€

pane in cassetta integrale con frittatina di zucchine alla menta, hummus di ceci, philadelphia, pomodoro, insalata di wurstel vegani, lattuga, maiones

Rice Burger

(Salmone) Rice burger laccato con oyster sauce con salmone marinato, misticanza, zucchine, salsa teriaki, semi di sesamo e alghe nori

9,00€

no oyster souce= no glutine no lattosio

(Tonno) Rice burger laccato con oyster sauce con salmone marinato, misticanza, zucchine, salsa teriaki, semi di sesamo e alghe nori

9,00€

no lattosio/ no oyster - no glutine

Taglieri con base misticanza

TAGLIERE DI FORMAGGI

8,00€

mozzarella, brie, asiago e gorgonzola no glutine

TAGLIERI DI SALUMI

8,00€

capocollo di Martina Franca, prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto arrosto e speck no lattosio/ no glutine

Centrifugati

+ Aloe vera

1,00€