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I piatti vegani

CURRY CREMOSO DI CECI E VERDURE AL LATTE DI COCCO

9,00€

CON RISO BASMATI, ARACHIDI, MANGO E SEMI DI CHIA no glutine / no lattosio

Pitta gratinata con hummus di peperoni rossi arrosto e“ feta” di tofu

8,00€

con pomodori arcobaleno, pomodori secchi, olive, capperi, misticanza, rucola e origano e dressing all'italiana

Tagliolini di soia con verdure

9,00€

zucchine, carote, cavolo rosso e spinaci) e mango, semi di sesamo e dressing al latte di mandorle e miso di riso

INSALATA DI QUINOA CON AVOCADO, MAIS, FINOCCHI, POMODORO GIALLO, MENTA

9,50€

SU ZUPPA TIEPIDA DI ARANCE E ZENZERO E DRESSING ALL'ITALIANA

I piatti vegetariani

Insalata di patate, mozzarella, fagiolini e pomodoro

8,50€

misticanza con pesto di basilico e pomodori arcobaleno e vinaigrette all'italiana - no glutine

INSALATA DI TOPINAMBUR, INDIVIA, SEDANO RAPA, PERE, NOCCIOLE TOSTATE, BACCHE DI GOJI E SEMI DI SESAMO NERO

9,00€

CON DRESSING ALL' ITALIANA E DRESSING ALLA BAGNA CAUDA ALL' AGLIO NERO

SFOGLIA TIEPIDA CON MELE CARAMELLATE E BLUE CHEESE

8,50€

INSALATA DI LATTUGA, ZUCCA E BARBABIETOLE, DRESSING CREMOSO DI MANDORLE E NOCCIOLE TOSTATE

BURRATINA SENZA LATTOSIO AVVOLTA DA FIORI EDULI

9,50€

CON INSALATA DI UVA, NOCI, MELOGRANA, MISTICANZA E PANE TOSTATO CON VINAIGRETTE AL SUCCO DI MELOGRANA E SCIROPPO D' AGAVE

I piatti con pesce

CRAB CAKE (PATATE, YOGURT, POLPA DI GRANCHIO, MAIONESE, PEPERONI, CORIANDOLO, PAPRIKA, PASTA FILLO E SEMI DI SESAMO)

9,50€

CON INSALATA DI MANGO, MISTICANZA E GERMOGLI DI SOIA CON MAIONESE ALL' AGLIO NERO E DRESSING ALL' OLIO DI SESAMO

Soba di grano saraceno con tagliatelle di seppia all’olio e.v.o.

10,00€

germogli di soia, zucchine e carote con pesto di arachidi, erbe aromatiche, succo di lime e prezzemolo - no lattosio

Filetto di salmone marinato e arance

10,50€

con carote, germogli di soia, misticanza, pistacchi, salsa di soia e arancia - no lattosio, no glutine

Insalata di polpo

10,50€

tagliatelle di seppia al pesto di basilico e gamberi con barbabietole patate, rucola, pomodoro e coriandolo con vinaigrette alle erbe - no glutine

Bulgur con polpo marinato su zuppetta fredda di pomodoro giallo

10,50€

olive, sedano, cetrioli, basilico e mandorle - no lattosio

BACCALA' AL VAPORE

10,50€

CON INSALATA DI CAVOLFIORE MARINATO, POMPELMO, ARANCE, OLIVE, MISTICANZA E DRESSING DI CLEMENTINE PICCANTE no lattosio- no glutine

Cupoletta di salmone marinato con riso basmati e riso venere

11,00€

misticanza, verdure e zenzero in agrodolce, semi di sesamo, con vinaigrette all'olio di sesamo - no glutine, no lattosio

TONNO SCOTTATO

13,00€

CON CREMA DI BURRATA, BATTUTO DI OLIVE LECCINE, POMODORI ARCOBALENO, SONGINO, CAPPERI IN FIORE E DRESSING ALL’OLIO DI LECCINE E SUCCO DI LIME

Filetto di salmone scottato in crosta di alghe nori, semi di sesamo e semi di lino

13,00€

con verdure (carote, zucchine, germogli di soia e patate arrosto) e succo di lime con pesto di pomodori secchi - no glutine, no lattosio

i piatti con salumi e carne

INSALATA DI PROSCIUTTO DI PARMA E MELONE

9,00€

CON RUCOLA, MISTICANZA, JULIENNE DI PIADA TOSTATA, DRESSING ALL' ITALIANA E DRESSING CREMOSO ALLO SQUACQUERONE

SFORMATINO DI PATATE

9,50€

CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA INSALATA DI FUNGHI ALLA GRIGLIA, MISTICANZA E DRESSING ALLE ERBE E SENAPE

Tagliata di pollo speziato con patate al forno

10,00€

misticanza e vinaigrette alle erbe - no lattosio, no glutine

INSALATA DI GIRELLO DI VITELLO

10,00€

CON MISTICANZA E GERMOGLI DI SOIA, ALGHE NORI, SEMI DI SESAMO, POMODORI ARCOBALENO E MAIONESE ALLA SPIRULINA

INSALATA DI POLLO

10,50€

CON CAROTE, ANANAS ARROSTO, MISTICANZA, SEMI DI ZUCCA, FIORI EDULI, DRESSING ALL’ITALIANA E DRESSING DI CONFETTURA DI CAROTE PICCANTE

Straccetti di manzo con riso basmati integrale, caponata di verdure e spinaci

12,00€

con vinaigrette di pomodoro arrosto alle spezie mediterranee - no glutine, no lattosio

Basi semplici - insalata mista di verdure

Mix green, pomodori e carote con olio E.V.O.

5,00€

no glutine, no lattosio

Mix green, pomodori e carote con olio E.V.O. mozzarella

6,50€

no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio E.V.O. pollo speziato

8,00€

no glutine, no lattosio

Mix green, pomodori e carote con olio E.V.O. bresaola

8,50€

no glutine, no lattosio

Mix green, pomodori e carote con olio E.V.O. mozzarella e prosciutto crudo di Parma

9,00€

no glutine

Pane per accompagnare le insalate

Panini piccoli 0.50 30 gr.

0,50€

Panini grandi

1,00€

60 gr.

Frise

Frisa con mozzarella, tonno, pomodorini, rucola e olio e.v.o.

7,00€

FRISA CON CIME DI RAPA E FAGIOLI AZUKI, OLIO E.V.O. E SUCCO DI LIME

7,00€
Verdure ripiene

Melanzana

8,50€

farcita con melanzane, grano, ceci, feta, prezzemolo e formaggio - vegetariano

Peperone

8,50€

farcito con riso basmati, capperi, acciughe, pomodoro, basilico, grana, uova, formaggio fondente - no glutine

Zucchina

8,50€

farcita con, quinoa, tofu, patate, pomodoro e basilico no glutine - vegano

Frulez Burger con pane ai cereali

Veg Burger

8,50€

burger vegano (fagioli, farro, patate, zucchine, orzo, maizena, spezie ed erbe aromatiche),con misticanza con melanzane laccate al miso e maionese al

Salmon fish burger

9,50€

salmone, zucchine, orzo, maizena, fagioli, spezie ed erbe aromatiche con maionese alla soia e quinoa, misticanza e pomodoro - no lattosio

Sushi