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45 min.
2,90€
10,00€
Orari:
12:00 - 14:00
19:15 - 22:45
Pre-Ordine
I piatti vegani

Insalata di fagiolini, finocchi, pompelmo rosa e arance con ravanelli in agrodolce, misticanza, vinaigrette all’agro di umeboschi (bio), zenzero e semi di chia

8,50€

no glutine

Insalata di quinoa (bio) e riso rosso integrale con verdure primaverili (piselli, fave novelle, sedano, zucchine, topinambur e asparagi), vinaigrette di spezie affumicate, rucola e dressing all’italiana

9,50€

no glutine

Tiella di bocconcini di soia alla pugliese con patate, lampascioni, funghi, pomodorini, prezzemolo e pan grattato

8,50€

Chili di tempeh (bio), mango e fagioli neri con insalatina di mais all'erba cipollina, passata di pomodoro, songino e arachidi

9,00€

Hot dog con veggie würstel (bio), patate arrosto, cavolo rosso brasato all'aceto di lamponi, verdure in agrodolce, ketchup di pomodoro giallo, songino, quinoa croccante, senape e pomodori

9,50€
I piatti vegetariani

Insalata di spinaci, patate, funghi arrosto, pomodorini e misticanza con dressing cremoso di caprino, capperi e senape all’antica

8,50€

no glutine

Pane arabo con falafel di barbabietola e miglio (bio) e melanzane alla griglia, insalata di pomodori alla maggiorana, misticanza, yogurt e semi di sesamo con dressing all'aglio nero e menta

9,00€

Tortino di piselli con insalata di lattuga e spinacini con dressing cremoso agli asparagi pappodums al pepe e scaglie di Parmigiano Reggiano*

9,00€

no glutine

Panzanella di pane ai cereali con asparagi, puntarelle, misticanza, pomodoro e indivia, ricotta marzolina e dressing all'aceto di xeres

9,00€

Burritos farciti con caponata di verdure alla siciliana (melanzane, peperoni, zucchine, cipolla, olive, capperi, uvetta e salsa di pomodoro), gratinati con ceddar cheese, insalata di pomodori pachino, rucola e siracha

9,50€
I piatti con carne

Capocollo di Martina Franca con ricotta (no lattosio), arance, uova sode allo zafferano, misticanza, fior di sale e dressing di piselli

10,00€

no lattosio no glutine

Insalata di pollo speziato, avocado e fragole, dressing all’italiana, crostini di pane al timo e dressing al parmigiano, paprika e yogurt

10,50€

no crostini = no glutine

Tagliata di pollo speziato con patate al forno, misticanza e vinaigrette alle erbe

10,00€

no glutine no lattosio

Insalata di Petto di tacchino arrosto marinato all’aceto balsamico con salsa di mandorle tostate, uva passa, pere, misticanza, bacche di goji all’aceto di mele e dressing all'aceto balsamico

10,00€

no glutine

Straccetti di manzo con riso basmati al latte di cocco e cardamomo, verdure al vapore, mango, semi di sesamo, misticanza e salsa teriaki al mango

13,00€

no glutine no lattosio

Millefoglie di pan cake con tacchino affumicato e ananas alla griglia, cavolo rosso marinato, stracchino, songino, mango chutney e salsa al frutto della passione

9,00€
I piatti con pesce

Baccalà al vapore marinato con curcuma e semi di chia, con papaya e fagiolini, pompelmo, germogli di soia, misticanza, erba cipollina, salsa allo yogurt e dressing olio di olive leccine e lime

13,00€

no glutine no salsa yougurt = no lattosio

Insalata di gamberi con cous cous (bio) cotto in centrifugato di mele, carote, sedano, dressing all'italiana, insalatina di melone e mele, salsa al wasabi, melagrana e granella di pistacchi

10,50€

no lattosio

Salmone scottato con misticanza, insalata di finocchi, mango e carote, salsa teriaki, alghe nori e salsa ai frutti rossi e aceto di lamponi

13,00€

no lattosio no glutine

Insalata di sgombro all’olio con chatney di pomodoro, cipolle e zenzero, misticanza, insalata di cetrioli in agrodolce, olive leccine, capperi, pomodori sotto’olio, origano e dressing limone e origano

10,50€

no glutine no lattosio

Cupoletta di salmone marinato con riso basmati e riso venere, misticanza, verdure e zenzero in agrodolce, semi di sesamo, con vinaigrette all’olio di sesamo

11,00€

no lattosio no glutine

Udon in zuppa di gamberi e verdure (zucchine, carote e broccoli), germogli di soia, spinaci e lime con salsa chili e latte di cocco

10,50€

no lattosio

Filetto di spigola al vapore con spinaci, uvetta, patate e insalatina di asparagi, carote e sedano con dressing al limone

11,00€

no glutine no lattosio

Salmone marinato e arance con carote, germogli di soia, misticanza, pistacchi, salsa teriaki all’arancia

10,50€

no lattosio no glutine

Pane per accompagnare

Panino piccolo

0,50€

Panino grande

1,10€
Basi semplici - insalata mista di verdure

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o.

5,00€

vegan no glutine no lattosio

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + mozzarella

6,50€

vegan no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + pollo speziato

8,00€

no lattosi no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. +bresaola

8,50€

no lattosio no glutine

Mix green, pomodori e carote con olio e.v.o. + mozzarella e Crudo di Parma

9,00€

no glutine

Sushi no glutine

Sushi vegetariano

8,50€

Sushi vegetariano + salmone

14,00€

Sushi vegetariano + spigola*

14,00€

Sushi vegetariano + salmone e spigola*

16,00€
Burger

Burger di salmone con patè di carote, arance e cardamomo, insalata croccante, cetrioli marinati e pomodoro

9,50€

no lattosio

Vegburger con cavolo rosso marinato, songino, crema di tofu (bio) affumicato e olive

9,50€

vegano

Wraps piadina arrotolata all’olio e.v.o. su misticanza

Wraps con finocchiona e asiago, formaggio cremoso, misticanza e chutney di fragole

8,50€

Wraps vegetariano con zucchine alla scapece alla menta, formaggio cremoso alle erbe, misticanza e pomodoro

8,50€
Frise

Frisa con pomodori, capperi, origano, rucola e cacioricotta

7,50€

Frisa con mortadella e mozzarella, pomodoro e chutney di pomodoro verde

7,50€
Club Sandwich

Club Sandwich al Pollo

8,50€

Club Sandwich Vegetariano

8,50€
Rice Burger

Rice burger laccato con oyster souce con salmone marinato,misticanza, zucchine,salsa teriaki, semi di sesamo e alghe nori

9,50€

no oyster souce= no glutine no lattosio

Rice burger laccato con aceto balsamico, rucola, petto di tacchino arrosto marinato all’aceto balsamico, carciofi marinati, scaglie di grana e filetti di mandorle

9,50€

no glutine

Taglieri con base misticanza