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Giorno di riposo
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Frise

1 RADICCHIO, PECORINO, NOCI CHUTNEY DI DATTERINO GIALLO SU FRISA AL GRANO ARSO

4,50€

2 BUFALA, POMODORO E BASILICO SU FRISA SENATORE CAPPELLI

4,50€

3 PATÈ DI TONNO, E FINOCCHI SU FRISA AI CEREALI

4,50€

4 SALMONE E STRACCIATELLA SU FRISA AL NERO DI SEPPIA

5,50€

5 VIOLETTE DI GALLIPOLI E STRACCIATELLA SU FRISA AL NERO DI SEPPIA

4,50€

6 VERDURE MARINATE, STRACCIATELLA E POMODORO SU FRISA AI CEREALI

4,50€

7 VELLUTATA DI ZUCCA, RICOTTA FRESCA, RUCOLA E POMODORO SECCO SU FRISA ALLA CURCUMA

4,50€

8 CREMA DI RAPE STUFATE, CIME DI RAPA, CILIEGINO, ACCIUGHE, PEPERONCINO SU FRISA ALLA RAPA

6,00€

9 PUREA DI FAVE, CICORIE, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA SU FRISA ALL'ORZO

5,00€

10 FUNGHI CARDONCELLI GRATINATI, CREMA AL MASCARPONE SU FRISA AL GRANO ARSO

6,00€
Frisa toast

1 CREMA DI PATATE, SONGINO, SCAGLIE DI SEDANO, MELAGRANA E MOUSSE ALLO YOGURT

5,00€

2 SALMONE, CREMA DI MASCARPONE, MAIONESE AL FRUTTO DELLA PASSIONE, SOIA E MAGGIORANA

6,50€

3 AVOCADO A FETTE, SEMI DI LINO E CREMA DI AVOCADO

6,00€

4 VELLUTATA DI ZUCCA, POMODORI RAMATI , RUCOLA E SEMI DI CHIA

5,00€

5 FUNGHI CARDONCELLI GRATINATI, CREMA DI MASCARPONE ED ERBA CIPOLLINA

6,50€
Insalate da comporre

insalata da comporre

4,00€

seleziona la base e le aggiunte dal menù

Panini con farina bio

1 PATÈ DI TONNO, OLIVE NERE E SEDANO

7,00€

impasto mal nero di seppia

2 PATATE LESSE, SPINACINO E STRACCIATELLA

7,00€

impasto agli spinaci

3 SALAME DI CULATELLO, BRIE E POMODORI SECCHI

7,00€

impasto alla canapa

4 PETTO DI POLLO ARROSTO, BACON CROCCANTE, CREMA DI AVOCADO

7,00€

impasto alla curcuma

5 PROSCIUTTO DI CULATELLO, MOUSSE DI RICOTTA, POMODORO, SONGINO

8,00€

impasto alla barbabietola

6 SALAME DI CINGHIALE, CREMA DI TARTUFO, SCAMORZA AFFUMICATA, E VERDURE MARINATE

9,00€

impasto alla canapa

Pan focaccia farcito

PAN FOCACCIA DEL GIORNO FARCITO CON FARINA BIO

4,50€

al trancio

Tagliere

CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, PROSCIUTTO DI CULATELLO, SALAME FELINO, PROSCIUTTO CRUDO ALLA BARESE SAN DANIELE, TOCCHETTI DI GRANA, BASTARDO DEL GRAPPA, CACIOTTA DI PISTACCHIO E SBIRRO

21,00€

per due persone

Crostini

CROSTINI SERVITI CON PATÈ PRODOTTI CON MATERIE PRIME LOCALI

13,00€

12 pezzi assortiti con farina bio alla curcuma, spinaci, pomodoro, nero di seppia, orzo e canapa

Dolci

TOAST BANANA, NUTELLA E GRANELLA DI NOCCIOLA

5,00€

MARSHMALLOWS AL CIOCCOLATO FONDENTE BELGA

3,50€

FRUTTA DISIDRATATA GLASSATA AL CIOCCOLATO FONDENTE BELGA

3,50€

MINIBRIOCHES ALLA NUTELLA CON CIOCCOLATO FONDENTE BELGA

2,00€

TOCCHETTI AL VINCOTTO E MANDORLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

3,50€

QUENELLE DI GELATO CON TOCCHETTO

3,50€
Vini

Primitivo

15,00€

San Marzano

Rosato

15,00€

San Marzano

Negroamaro

15,00€

San Marzano

Chardonnay

15,00€

San Marzano

Birre

Heineken

3,50€

Tennet's

4,00€

Menabrea bionda

4,00€

MENABREA AMBRATA

4,50€

MENABREA STRONG

4,50€

MENABREA ROSSa

5,00€

WHITE OAK IPA

5,00€

Indian Pale Ale

5,00€

Tripel

5,00€
Bibite

acqua naturale 50cl

2,00€

ACQUA Effervescente 50cl

2,00€

coca cola 33cl

3,50€

coca cola zero 33cl

3,50€

Sprite 33cl

3,50€

Aranciata 33cl

3,50€
Frisa & Co Bari Vecchia

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Orari di Apertura
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Giovedì
12:30 - 14:30
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Venerdì
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Sabato
12:30 - 14:30
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